Muy interesante todos sus productos y a un precio imbatible por ahora por su excelente RCP...
viernes, 15 de octubre de 2010
Castell de Sant Antoni. Sant Sadurní d'Anoia...
Pequeña cava, gran cava el que elabora Pere Canals con su Castell Sant Antoni... A pesar de empezar hace poco con el producto propio (1999) ya ha sabido colocar sus productos en las cartas de los mejores restaurantes. Elabora un Gran Brut, un Gran Reserva, un Gran Barrica y el Torre de L'Homenatje 1999, un cava elaborado para ser guardado 10 años y que ahora pasa por un momento estupendo. Elegantes yodados y mucho fruto seco tostado y bollos...
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2 comentarios:
Qué bueno!! me acabo de acordar de ese Pere Canals, por una etiqueta de un cava que me regalaron hace años, muy especial por que estaba hecha a mano y firmada por Pere Canals. No había vuelto a saber nada de él, y tampoco sabía el nombre de la bodega. Por la etiqueta parace ser una elaboración muy especial:
http://yfrog.com/m9dsc00701gj
Saludos.
Aja, habrá que estudiarlo se lo pasaré a ver... Desde luego el proyecto de Castell de Sant Antoni es nuevo (11 años...) ya te comento a ver que me dice...
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