En Riberas del Duero hicimos una cata muy interesante de varias casas con sus vinos jóvenes, sus crianza y sus "top" en tres tandas muy interesantes y reñidas aunque con claros ganadores en cada una de ellas en cata ciega (botella tapada)...
Primera ronda: Damana 5, un roble del 2007 con 5 meses en barrica. Cillar de Silos Joven 2009, sin crianza muy rico e interesante para su nivel. El Quintanal también de Cillar de Silos pero con 3 meses de botella. Dominio San Antonio, interesante y nuevo proyecto, el vino que más gustó en la primera ronda a este nivel de vinos jóvenes o con poco paso por barrica. Muy interesante y con muchos datos su web.
Segunda ronda: vinos con paso por madera. Damana 2005 con 12 meses, Las Favoritas 2007 4000 l. en un Tino de roble francés nuevo, una barrica de 600 l. de roble francés nuevo, 3 barricas de 500 l. de roble francés nuevo y 12 barricas de 225 l. de roble centroeuropeo nuevo. Tostados medios y granos finos y extrafinos. La crianza fue de 14 meses de los cuales 8 con su lías y Tábula 2005 16 meses en barrica y Torresilo 2007 con 16 meses en barrica de roble francés... Aquí el nivel estuvo muy alto, pero por destacar 2 que me gustaron por encima de los demás el Torresilo 2007 y las Favoritas 2007 otra vez de Dominio San Antonio. Destacar que para se vinos recien embotellados y a lo mejor algo faltos de botella, me gustaron más estos que sus contrincantes...
Tercera ronda: Vinos de "alta expresión". Magallanes selección César Muños y La Soledad 2007 2 barricas de 225 l., y 2 barricas de 500 l. Nuevas de grano extrafino y tostados medios. La crianza duró 14 meses, sin trasiegos y con sus lías, trabajando éstas durante los primeros 8 meses. Muy interesantes los dos vinos con algo más de eucaliptus y balsámicos el de Magallanes y redondo y brutal la Soledad. Gran casa Dominio de San Antonio con todos los vinos muy bien valorados.
Segunda ronda: vinos con paso por madera. Damana 2005 con 12 meses, Las Favoritas 2007 4000 l. en un Tino de roble francés nuevo, una barrica de 600 l. de roble francés nuevo, 3 barricas de 500 l. de roble francés nuevo y 12 barricas de 225 l. de roble centroeuropeo nuevo. Tostados medios y granos finos y extrafinos. La crianza fue de 14 meses de los cuales 8 con su lías y Tábula 2005 16 meses en barrica y Torresilo 2007 con 16 meses en barrica de roble francés... Aquí el nivel estuvo muy alto, pero por destacar 2 que me gustaron por encima de los demás el Torresilo 2007 y las Favoritas 2007 otra vez de Dominio San Antonio. Destacar que para se vinos recien embotellados y a lo mejor algo faltos de botella, me gustaron más estos que sus contrincantes...
Tercera ronda: Vinos de "alta expresión". Magallanes selección César Muños y La Soledad 2007 2 barricas de 225 l., y 2 barricas de 500 l. Nuevas de grano extrafino y tostados medios. La crianza duró 14 meses, sin trasiegos y con sus lías, trabajando éstas durante los primeros 8 meses. Muy interesantes los dos vinos con algo más de eucaliptus y balsámicos el de Magallanes y redondo y brutal la Soledad. Gran casa Dominio de San Antonio con todos los vinos muy bien valorados.
Luego en la cena probamos el Alter Enos también de Cesar Muños (Leda viñas viejas) un verdejo prefiloxérico de viñas viejas...10 meses de crianza en barrica de roble nueva (70%) y usada (30%). Para cambiar el concepto de la verdejo y muy diferente de los V3 o Ossian...
Para finalizar 2 champagnes de Ulysse Collin el blanc de blancs y el blanc de noirs. Ecxelsos los dos pero para mi me gustó más el segundo.
Para finalizar 2 champagnes de Ulysse Collin el blanc de blancs y el blanc de noirs. Ecxelsos los dos pero para mi me gustó más el segundo.2º Cata. Una de cavas para empezar, Castell de San Antoni las dos botellas del 2005 (esperan 5 años para sacar el producto al mercado) una sin paso por barrica y la otra con 36 meses. Mucho más integrado el 1º y mucho más complejo el 2º. De todas formas muy ricos los dos cavas de una casa especializada en cavas (no produce vinos)...
Luego probamos varios Godellos, a destacar el A Coroa 2009, una bodega nueva pero que dará que hablar, con un vino brutal a un precio de risa. Un poco vivo aún pues no lleva ni un mes salido al mercado pero apuntando maneras. Y también probamos Almalarga a mi no me acabó de convencer, ni en nariz con demasiado plátano, ni en boca, con falta de enjundia...
Altos de San Esteban, tremendo esta mencía con algo de cabernet y merlot del mismo enólogo que hace el ribera de la cata anterior (Germán Blanco)
Luego probamos varios Godellos, a destacar el A Coroa 2009, una bodega nueva pero que dará que hablar, con un vino brutal a un precio de risa. Un poco vivo aún pues no lleva ni un mes salido al mercado pero apuntando maneras. Y también probamos Almalarga a mi no me acabó de convencer, ni en nariz con demasiado plátano, ni en boca, con falta de enjundia...
Altos de San Esteban, tremendo esta mencía con algo de cabernet y merlot del mismo enólogo que hace el ribera de la cata anterior (Germán Blanco)
Verdes Matas, algo de pegamento y algo de descompuesto tenía en vino. No lo valoro pues no me convenció. Tal vez sea la botella
Un vino sorpresa el Ageno 06... Malvasia 60%, Ortrugo e Trebbiano 40% Giulio Armani, enologo de la bodega biodinámica La Stoppa, bodega de la provincia de Piacenza (Emilia Romagna) pionera del biodinamico en Italia.Y otro sorpresón el Stoppa 03, Cabsernet Sauvignon y merlot vino con mucha vida por delante aún pero que dentro de mi ignorancia está a la altura de algunos grandes cabernets de Francia...
Algo de Champagne para la cena de Georges Laval y Nicolas Maillart...
Y nos despedimos preparando uan cata de grandes borgoñas que ya me estoy arañando las uñas del nerviosismo e ilusión...
1 comentario:
A Coroa no es una bodega nueva
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