1º Aniversario grupo de cata... Albariños..

Para celebrar los 12 meses, 12 catas del grupo de cata los "recataos"... Hicimos una cena a base de albariños. A destacar la correción de los vinos incluso de los más comerciales o de mayor tirada. Desde luego todos rozaron un nivel adecuado con alguna grata sorpresa...

Los Benito Santos envejecen muy bien (tomamos un Pago de Bemil 2005 2005 y un Pago de Xoan 2006). Lusco 2008 aún está muy rico. Los Fefiñanes también ricos, Albariño de Fefiñanes 1583 2009 y Fefiñanes 2009. Zárate el palomar 2007, iWine, un Albariño Paco & Lola 2009 no lo probamos por TCA. Y alguna cosa más que se me olvida destacar.

Agradecer el maridaje con marisco fresco recién llegado de las mejores lonjas gallegas. Así como el impresionante carro de quesos como colofón...

No solo de blancos vive el hombre... También cayó un Salmos y un Pétalos del Bierzo...

Aquí el carro de quesos... (Completo para  toda la mesa)... El pan no venía mordido...

La Guillotina...

Un cava degollado en épocas de la Guillotina también...